Déclaration de Quito contre l’extractivisme de la production animale industrielle

Déclaration de Quito contre l’extractivisme de la production animale industrielle

Quito, août 2024

Nous présentons cette déclaration, émanant de la « Rencontre des horizons possibles face à l’extractivisme de la production animale industrielle », qui s’est tenue en Équateur du 21 au 23 août 2024.

L’élevage industriel est en pleine expansion en Amérique latine ; la production de porc, de volaille, de bœuf, de crevettes, de saumon et de tilapia passe entre les mains d’entreprises transnationales, au détriment d’autres formes de production alimentaire, telles que les productions paysannes, familiales et indigènes. Cette évolution du secteur se caractérise par ses effets négatifs sur les droits de l’homme, les droits des animaux et l’environnement, et touche particulièrement les femmes, générant de profondes inégalités entre les sexes.

La production animale industrielle favorise l’augmentation de la consommation, car elle repose sur une production très concentrée de viande bon marché, produite artificiellement et commercialisée dans le monde entier. L’industrie de la viande contribue à l’expansion des monocultures utilisées pour l’alimentation animale, telles que le soja et le maïs, largement dénoncées comme facteurs de déforestation et de maladies, entre autres.

L’industrie de la viande fonde sa croissance dans la région et dans le monde sur :

• Le capitalisme clandestin – y compris les liens avec les économies illégales dans certains cas -, qui cherche à déplacer et à violer les communautés paysannes et indigènes, en particulier les femmes et les jeunes dans toute leur diversité.
• Financement par les banques publiques de développement et les grands fonds d’investissement d’entreprises dénoncées pour avoir causé la déforestation, des conditions de travail précaires, la contamination de l’eau, du sol, de l’air, la perte de la biodiversité, entre autres.
• Absence de contrôle, de réglementation et de sanction de la part des gouvernements face au pouvoir politique et économique de l’industrie de la viande et à ses problèmes environnementaux, sociaux, de genre, économiques et de bien-être animal.
• La persécution et la criminalisation de la production paysanne et de l’élevage pour la souveraineté alimentaire dans le but de saper l’agriculture paysanne à petite échelle et culturellement appropriée et d’imposer le modèle industriel de production animale.
• La concentration des ressources telles que l’eau et la terre pour la production sans tenir compte des coûts écologiques et sociaux, ce qui génère des impacts différenciés sur les peuples indigènes, les paysans, les femmes et les jeunes, dans toute leur diversité, qui subissent les conséquences économiques, sanitaires, culturelles et socio-environnementales de ces schémas d’accumulation.
• La concentration du marché par les sociétés transnationales, qui génère un niveau élevé de dépendance et de contrôle sur les aliments.
• Les attaques contre les défenseurs et les communautés qui s’opposent à l’expansion de la production animale industrielle.
• La promotion d’une vision coloniale et patriarcale du système agroalimentaire, qui cherche à faire de la consommation excessive de viande un indicateur de bien-être social, de bonne situation économique ou de virilité.
• Des conditions de travail précaires, et dans certains cas un travail analogue à l’esclavage, et l’intensification des injustices fondées sur le sexe.
• De faux récits de durabilité et d’inclusion sociale qui permettent à l’agro-industrie d’écoblanchir l’ensemble de la chaîne de valeur.

Face à cela, les organisations présentes à la réunion :

Nous exigeons que les gouvernements de nos pays contrôlent et sanctionnent la production animale industrielle et tiennent les entreprises responsables de la pollution, de la déforestation, de l’accaparement des terres, des violations des droits de l’homme et d’autres pratiques systématiques.

Nous exigeons le soutien et la promotion de la production agro-écologique paysanne et rurale en tant qu’engagement pour la souveraineté alimentaire, y compris la réorientation des ressources des banques de développement.

Nous dénonçons le fait que les droits des animaux sont violés, principalement par les entreprises industrielles de production animale, en ne reconnaissant pas leurs besoins les plus fondamentaux et en perpétuant des formes cruelles d’exploitation et de surpopulation.

Nous exigeons la fin immédiate des fausses solutions pour développer l’industrie, telles que l’agriculture carbone, les compensations carbone, les crédits de biodiversité, l’agriculture de précision, l’agriculture intelligente face au climat, parmi d’autres mécanismes et récits, qui intensifient le pouvoir des entreprises.

Ceux qui contrôlent la nourriture contrôlent le monde, non à la production animale industrielle ! Arrêtez les abus des entreprises !

Signé :

Acción Ecológica

CEDENMA

Centro de Estudios HEÑÓI

Galaxias UNICAM SURI – MOCASE – MNCI

CLOC – LVC

Global Forest Coalition

GRAIN

Slow Food Chile

10 sept., 2024
Posted in Unsustainable Livestock Production